L'huile d'olive - l'or vert

La surface oléicole en Algérie est répartie dans trois régions : le Centre, avec 54,3 % de la superficie totale ; l’Est, avec 28,3 % ; et l’Ouest, avec 17 %.

L’analyse des données statistiques de la superficie oléicole de la dernière décennie, montre que la surface complantée a enregistré une baisse continue et cela est dû principalement à l’absence de soutien de l’État. En 1997 la restructuration du secteur agricole a permis d’augmenter de nouveau les surfaces oléicoles. Cette tendance s’est confirmée avec la relance du Plan National de Développement Agricole en 2000 et grâce au financement du secteur par le Fonds National de Régularisation et Développement Agricole (FNRDA). Les prévisions à l’horizon 2010 sont de 189 500 ha en production et de 120 000 ha qui ne seraient pas encore en production, soit une superficie totale de plantations régulières (sans compter les arbres isolés) de 309 500 ha.

7% des oliviers sont âgés de moins de 5 ans, 11 % ont entre 5 et 15 ans et 39 % sont âgés de 16 à 50 ans et se trouvent en pleine production. Enfin, 43 % ont plus de 50 ans.

En 2006, 79% de la superficie oléicole était destinée aux oliviers à l'huile.

Pour en savoir plus:

http://www.internationaloliveoil.org/downloads/economia/a...

Au cours des dix campagnes de 1990/91 à 1999/00, la production moyenne annuelle d’huiles d’olive a atteint 31 250 tonnes, avec un minimum de 6 000 tonnes en 1990/91 et un maximum de 54 500 tonnes en 1998/99. En 2003/04, la production a atteint un nouveau maximum de 69 500 tonnes.

D’après ces chiffres on peut remarquer  une fluctuation importante de la production en raison de la sécheresse persistante dont l’Algérie a souffert au cours de la décennie concernée et du phénomène de l’alternance de l’olivier.

 
L’huile d’olive est consommée pratiquement dans sa totalité dans les zones de production. La consommation par habitant est passée d’une moyenne de 0,85 kg au cours des années 80 et 90 à 1,53 kg en 2004, soit une augmentation de 80 %. L’autoconsommation dans les zones traditionnelles est très forte.

Pour en savoir plus:
http://www.internationaloliveoil.org/downloads/economia/a...

En vue de moderniser le secteur de l’extraction de l’huile d’olive pour améliorer la qualité du produit, les autorités algériennes ont adopté un programme de modernisation de l’industrie de l’huile d’olive et de l’huile de grignons d’olive et de traitement des sous -produits, dans l’objectif de disposer en 2004 de 201 unités modernes d’extraction d’huile d’olive équipées d’un système continu.

A l’horizon 2010 l’entrée en production de 75 000 ha avec une production moyenne de 10 kg/arbre apporterait une nouvelle production de 15 000 tonnes d’huile d’olive pour un rendement estimé de 20 %.

 
Calcule :

(7 500 000 arbres x 10 kg/arbre = 75 000 t d’olives x 20 % = 15 000 t d’huile).

 
La production nationale moyenne pourrait donc passer à une moyenne d’environ 50 000 tonnes par an à l’horizon 2010. On notera qu’au cours de la campagne 2003/04, l’Algérie a produit 69 500 tonnes.

Pour en savoir plus:
http://www.internationaloliveoil.org/downloads/economia/a...