L'huile d'olive - l'or vert

La composition en acides gras de l'huile d'olive a des effets positifs sur la santé. Elle contient par exemple des acides gras nécessaires à l'organisme, sachant qu'il ne peut les produire de par lui-même. L'une de leurs caractéristiques est d'avoir une influence bénéfique sur le taux de cholestérol. Mais ce n'est pas tout : la couleur or verte et le parfum intensif de cette huile indique la présence d'autres éléments précieux pour la santé et susceptibles de préserver l'organisme de multiples façons. Ainsi, cette huile savoureuse contribue à l'équilibre de la santé et l'on a réellement tout à gagner si l'on introduit dans son alimentation quotidienne une consommation en quantités raisonnables d'huile d'olive.

Source: 

http://www.nestle.ch/fr/nutrition/news/themes/Pages/topics_190.aspx