L'huile d'olive - l'or vert

Au sein de l’union européenne, on dénombre cinq pays producteur d’huile d’olive : l’Espagne, l’Italie, la Grèce  le Portugal et la France en représentant 75% de la production mondiale. La France est donc le cinquième producteur européen d’huile d’olive grâce à ses quatre régions productrices : Provence-Alpes-Côte d'Azur (61%), le Languedoc-Roussillon (17%), Rhône Alpes (12%) et la Corse 10% de la production nationale.

 

Quelques chiffres :

 

-En France, 30 000 oléiculteurs cultivent les oliviers répartis dans les 13 départements méditerranéens. Certains vendent leur propre production. On les appele "domaines".

-Plus de 220 mouliniers extraient l'huile des olives dans leur moulin à huile.

-18 pépiniéristes agréés multiplient les oliviers.

 

Trouver la carte oléicole (domaines, moulins…) sur:

http://www.afidol.org/carte/cartetoutbig.php