L'huile d'olive - l'or vert

Cette veille m’a permis de répondre en partie à toutes les questions  que je me pose sur l’industrie de l’huile d’olive et la possibilité d’exportation de l’huile d’olive algérienne. Après l’identification de ce besoin, je suis passée à  la seconde étape de la veille qui est le recueil de l’information.

En commençant par recueillir des informations sur le marché de l’huile d’olive en France je me rend compte que la consommation de cette matière s’est beaucoup développée depuis quelques années et les prévisions pour les années à venir sont très optimistes, ce qui pourrait représenter une très bonne opportunité pour l’Algérie.

Les données récoltées ont d’autre part révélé, des contraintes qui mettent en difficulté les possibilités pour l’huile d’olive algérienne d’occuper une place sur le marché français, l’obstacle est que les principaux fournisseurs de la France en la matière sont l’Espagne et l’Italie, deux grands producteurs mondiaux d’huile d’olive qui inquiètent même les producteurs français.

A noter que la production de l’huile d’olive algérienne ne couvrirait que 5% des besoins en consommation de la matière grasse végétale dans le pays, un pourcentage qui montre une situation moins significative que celle du Maroc et de la Tunisie.

Pour ce qui est de l’exportation de l’huile d’olive, celle-ci se limite à de petites quantités vendues très souvent en vrac sur le marché français ou canadien, contrairement à l’huile d’olive italienne, espagnole, marocaine et tunisienne qui sont beaucoup plus présentes et valorisées.

Par ailleurs, d’autres articles paraissant sur le blog, nous montre clairement que l’Algérie, est bien consciente de cette situation, et a l’intention de profiter de l’environnement actuel qui est favorable au développement de cette activité et de tirer profit de la croissance de ce marché. 

 

De meilleures connaissances techniques :

D’un point de vue technique, cette veille était pour moi une grande opportunité pour connaître les différents outils qui permettent de réaliser un travail de recherche  pertinent et bien construit, en suivant une démarche qui consiste à définir les besoins, collecter les informations, les analyser, et enfin les diffuser. Pour la collecte des données, je dirai qu’internet est un très bon moyen et ce grâce à son accessibilité et la diversité de l’information qu’il propose. En parlant d’internet, jusque là j’utilisais essentiellement « Google » pour mes travaux de recherche, et le cours de veille m’a fait découvrir les secrets du web invisible, les outils automatisés et manuels de recherche ainsi que  de nouveaux moteurs de recherche tel que (vivisimo, mooter, kartoo…), ce qui rend l’information beaucoup plus large et diversifiée. Aujourd’hui réaliser une veille est devenu presque incontournable pour plusieurs entreprises car elles doivent être réactive pour faire face à un environnement concurrentiel de plus en plus rude, c’est pour cette raison  que je considère cette expérience très valorisante et enrichissante pour moi.

 

Pour conclure je dirai, que ce blog n’est que le début d’un énorme travail à effectuer car j’ai l’intention d’approfondir ces informations et de suivre de près l’évolution de l’industrie de l’huile d’olive. L’idée -comme indiquée précédemment dans la présentation- est d’exploiter au mieux les oliviers que possède ma famille. Cette objectif est plutôt réalisable à long terme je vous en donnerai des nouvelles.